Bitkisel Protein Aquafaba
Haşlanmış nohut veya kuru baklagillerin suyu; çırpıldığında yumurta akı gibi köpüren mucizevi v...
Vegan Malzeme Ansiklopedisi
Bitkisel mutfağı zenginleştiren, protein, lif ve kıvam sağlayan temel gıdalar hakkında kapsamlı rehber.
Bitkisel Protein Kaynakları
3 Malzeme Bitkisel Protein 
Bitkisel Protein Tempeh
Bütün soya fasulyelerinin fermantasyonu ile üretilen, prebiyotik zengini, tok dokulu geleneksel...
Bitkisel Protein Tofu
Soya sütünün pıhtılaştırılmasıyla elde edilen, yüksek kaliteli tam protein içeren nötr lezzetli...
Tohumlar ve Tahıllar
3 Malzeme
Tohum & Tahıl Chia Tohumu
Sıvıyı emerek kendi ağırlığının 10 katı jel oluşturan, yüksek lif ve kalsiyum içeren antik Maya...
Tohum & Tahıl Keten Tohumu
Omega-3 yağ asitleri ve lif açısından olağanüstü zengin, hamur işlerinde mükemmel bir yumurta i...
Tohum & Tahıl Ceviz
Bitkisel Omega-3 kaynağı olan ceviz; çiğ köfte, vegan kıyma harçları ve zengin sosların ana göv...
Bakliyat ve Baklagiller
2 Malzeme
Bakliyat Kırmızı Mercimek
Hızlı pişen, ön ıslatma gerektirmeyen, çorbaların, köftelerin ve doyurucu köri yemeklerinin vaz...
Bakliyat Nohut
Yüksek bitkisel protein ve lif kaynağı olan nohut; humus, sulu yemekler, fırın atıştırmalıkları...
Özel Sebze ve Mantarlar
1 Malzeme
Sebze İstiridye Mantarı
Et benzeri lifli dokusu ve yüksek umami içeriğiyle tavuk ve et ikamelerinde ilk tercih edilen l...
Soslar, Çeşniler ve Aromalar
2 Malzeme
Sos & Çeşni Besin Mayası
Doğal fındıksı ve peynir benzeri lezzetiyle vegan mutfağının vazgeçilmez B vitamini deposu inak...
Sos & Çeşni Tahin
%100 öğütülmüş susam tohumundan üretilen, zengin kalsiyum ve sağlıklı yağ deposu olan gelenekse...
Bitkisel Süt Alternatifleri
1 Malzeme
Süt Alternatifi Yulaf Sütü
Doğal tatlılığı ve ipeksi kıvamıyla kahveler, tatlılar ve kremalı yemekler için en popüler bitk...