PROTEIN

Tempeh

Bütün soya fasulyelerinin fermantasyonu ile üretilen, prebiyotik zengini, tok dokulu geleneksel Endonezya gıdası.

1. Tempeh Nedir?

Fasulyelerin Rhizopus kültürüyle fermente edilerek sıkı bir kalıp haline getirilmesiyle oluşan yüksek proteinli besin.

Dilimlenip marine edildikten sonra tavada ızgara yapılır, küp doğranıp güveçlere ve salatalara eklenir.

Hafif acılığını almak ve sosu daha iyi çekmesini sağlamak için pişirmeden önce 8-10 dakika buharda haşlayın.

Buzdolabında 7 gün, dondurucuda 6 ay saklanabilir.

Daha yumuşak dokulu klasik soya alternatifi.

Bu malzemeyi ana veya tamamlayıcı olarak kullanan 0 nefis tarif.

Bu malzeme ile ilişkili tarif yakında eklenecek.