Sarımsaklı ve Kekikli İstiridye Mantarı Sote

Hazırlanışı ve Pişirme Adımları

1. 1

   İstiridye mantarlarını nemli bezle temizleyip elinizle uzun şeritler halinde didin.

2. 2

   Geniş bir tavayı (tercihen döküm) iyice ısıtın. Zeytinyağını ekleyin.

3. 3

   Mantarları tavaya tek kat halinde dizin. İlk 2-3 dakika hiç karıştırmadan altlarının altın sarısı mühürlenmesini sağlayın.

   ⏱ Süre: 3 dakika

   Şef İpucu: Tavayı fazla doldurmamak mantarların sulanmasını önler.
4. 4

   Mantarları çevirin, sarımsakları, kekiği ve soya sosunu ekleyip 3-4 dakika daha çıtırlaşana kadar soteleyin.

   ⏱ Süre: 4 dakika
5. 5

   Karabiber çekip sıcak sıcak servis edin.